Αφρώδης

1. Σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο βάζουμε περίπου 3 εκ. νερό, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
4. Μοιράζετε τη ζύμη του κέικ που έχετε ετοιμάσει στα ταψιά, φροντίζοντας τα ταψιά να είναι λίγο περισσότερο από τα μισά γεμάτα, μην τα γεμίσετε μέχρι το χείλος.
5. Σπάμε τη σοκολάτα και τη μοιράζουμε στα φλιτζάνια.
6. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε βραστό νερό.
7. Το νερό πρέπει να φτάσει τα μισά φλιτζάνια.
8. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να ψηθεί έτσι για 10 λεπτά.
9. Όταν φουσκώσουν και ψηθούν, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε ζεστά.
10. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λευκή σοκολάτα.

Συνταγή για σουφλέ με φωτογραφία