βουτυράτη ασούρα

1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια και τα ξερά φασόλια όλη τη νύχτα.
2. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι, το ανάβουμε και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
3. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα ξερά φασόλια, φασόλια garbanzo και σβήνουμε το σιτάρι, τα οποία δίνουν γεύση στο λιωμένο και εμποδίζουν να κολλήσει στον πάτο.
4. Ρίχνουμε 3 λίτρα νερό και το αφήνουμε να ψηθεί, όλα γίνονται σαν λουκούμι κατά μέσο όρο σε 1 ώρα.
5. Προσθέτουμε το ρύζι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
6. Προσθέστε άφθονο νερό καθώς μειώνεται. Είναι ένα γλυκό που ανέχεται το νερό. Προσθέστε τη ζάχαρη που πρόκειται να κατεβάσετε από τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Αν είναι λίγο νερουλό, στερεοποιείται όταν περιμένετε, είναι γλυκό ή γλυκό πιάτο, προσθέτετε τις σταφίδες, το κλείνετε και σερβίρετε σε ένα μπολ, προσθέτετε ξηρούς καρπούς, ρόδι, κανέλα σε σκόνη.
8. Ας το σερβίρουμε όταν κρυώσει και το πηγαίνουμε και στους γείτονες.

Συνταγή Ashura με κρέμα βουτύρου Συνταγή με φωτογραφία