κέικ βάφλας

Χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Λαδώνουμε τη βαφλιέρα και βάζουμε λίγο από το μείγμα στη μηχανή και ψήνουμε. Τοποθετούμε τη βρασμένη βάφλα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Για το διάλειμμα βάζουμε την πουτίγκα σε κατσαρόλα με γάλα και την ψήνουμε. Αραδιάζουμε την ψημένη βάφλα σε μια σειρά στο πιάτο σερβιρίσματος και προσθέτουμε τη μισή πουτίγκα ανάμεσά τους και επανατοποθετούμε τη βάφλα και επανατοποθετούμε την πουτίγκα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο από πάνω και διακοσμούμε με τα φρούτα που θέλουμε. Σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Καλή όρεξη…

Συνταγή για κέικ βάφλα με φωτογραφία