Κέικ με κακάο που κλαίει

1. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε καλά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το κακάο, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, αλλά σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά. Προσθέστε 1,5 ή 2 ποτήρια αλεύρι. Δεν πρόσθεσα ακριβώς 2 ποτήρια, θα βγει μια παχιά μάζα.
4. Στρώνουμε τη φόρμα του κέικ με λαδόκολλα και κόβουμε τις άκρες.
5. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τη ρίχνουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη φόρμα. Αν θέλουμε κάνουμε ένα μεγάλο φορτίο με τον ίδιο τρόπο και βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και το κρατάμε μέχρι να ψηθεί.
6. Ελέγξτε αν έχει ψηθεί ή όχι βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.
7. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει και ρίχνουμε 1,5 μεγάλο ποτήρι γάλα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές του κέικ.
8. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τη συσκευασία, προσθέτουμε το σκληρυντικό και χτυπάμε καλά.
9. Μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέτω πάντα καλλιέργειες για να κρυώσει πιο γρήγορα, αλλά προσέξτε να μην παγώσει. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
10. Στο μεταξύ ετοιμάζω τη σάλτσα σύμφωνα με τη συσκευασία, προσθέτω 1-2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο και την φτιάχνω.
11. Όταν κρυώσει το κέικ απλώνουμε τη σαντιγί.
12. Διακοσμούμε την υπόλοιπη σαντιγί. Ρίχνουμε την κρύα σάλτσα.
13. Και διακοσμούμε με την υπόλοιπη σαντιγί. Μόλις έριξα μέσα μερικά κομμάτια σοκολάτας. Το διατηρούμε στο ψυγείο. Βρέχουμε το μαχαίρι με νερό, κόβουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Καλή όρεξη. . . .