Μελιτζάνα Beyti Kebab

1. Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε με ένα ξυλάκι 5 μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα μέχρι να φύγει η πικρία και τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ λίγο λάδι και νερό στον ίδιο ρυθμό και ανοίγουμε τη ζύμη μας, απλώνουμε καλά αυτό το μείγμα από όλες τις πλευρές και το διπλώνουμε από τις άκρες του φύλλου.
3. Στρώνουμε τις μελιτζάνες και απλώνουμε τον μισό κιμά, τον τυλίγουμε και κόβουμε σε φέτες.
4. Κάνουμε το ίδιο και με την άλλη μας σφολιάτα και τη βάζουμε σε στρογγυλή φόρμα ή Pyrex.
5. Τα αλείφουμε με το μείγμα του νερού και του λαδιού και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Ετοιμάζουμε το γιαούρτι με σκόρδο και βούτυρο και από πάνω τη σάλτσα για τα ζυμαρικά ντομάτας και σερβίρουμε. Είναι όντως τέλειο μέλι;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

Μελιτζάνα Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία