μπακλαβάς

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι. Η ζάχαρη και το νερό βράζουν.
2. Αφού βράσει για λίγα λεπτά, στύβουμε μερικές σταγόνες λεμόνι και κλείνουμε τον πάτο.
3. Αφήστε να κρυώσει.
4. Στη συνέχεια λιώνουμε τη μαργαρίνη και το βούτυρο.
5. Το ταψί είναι λαδωμένο.
6. Τρεις από τις σφολιάτες απλώνονται στο ταψί, λαδώνονται και πασπαλίζονται με καρύδια.
7. Με αυτόν τον τρόπο εφαρμόζεται η ίδια διαδικασία σε όλα τα φυλλόζυμα, ένα προς ένα, σε τρεις στρώσεις.
8. Τέλος όταν τοποθετηθεί το φύλλο δεν βάζουμε τίποτα και κόβουμε τον μπακλαβά μας.
9. Το περιχύνουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
11. Όταν βγει η αρχική θερμοκρασία του μπακλαβά από τον φούρνο, προσθέτουμε το κρύο σιρόπι μας. Ο μπακλαβάς μας είναι έτοιμος για σερβίρισμα αφού έχει μουλιάσει καλά το σιρόπι του και ξεκουραστεί. ~ Καλή όρεξη ~.

Συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία