Νόστιμη πουτίγκα σοκολάτας καραμέλας

1. Προσθέστε πρώτα 1 λίτρο γάλα, το άμυλο και το αυγό σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν μερικές στροφές και κρατήστε το.
2. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε λιγότερο από μισό ποτήρι νερό και καραμελώστε.
3. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει ένα σκούρο χρώμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα, ρίχνουμε σιγά σιγά το γουδί που περιμέναμε στο πλάι στην κατσαρόλα μας.
4. Συνεχίζουμε το χτύπημα, αφού αρχίσει να βράζει και να πήξει, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα.
5. Προσθέστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στα μισά μπολ, προσθέστε τη σοκολάτα στην υπόλοιπη πουτίγκα και ανακατέψτε, ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα στο υπόλοιπο μπολ, αφήστε το να κρυώσει για 2 ώρες στο ψυγείο αφού δέσει για λίγο. ????

Λαχταριστή πουτίγκα σοκολάτας καραμέλας Συνταγή με φωτογραφία