πάστα βερίκοκου

1. Πλένουμε και ταξινομούμε τα βερίκοκα.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Μόλις ψηθεί για 20 λεπτά, το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο άμυλο, ανακατεύουμε καλά, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ξανά με ένα μπλέντερ.
5. Αφήνουμε να ψηθεί έτσι για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Βάζουμε το χαρτί ψησίματος κοντά στη θερμοκρασία στο ταψί και ρίχνουμε τον πολτό του βερίκοκου και τον απλώνουμε.
7. Στρώστε και ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό σε ένα ταψί.
8. Όσοι θέλουν λεπτό μπορούν να ρίξουν λιγότερο, όσοι θέλουν λίγο χοντρό μπορούν να ρίξουν λίγο περισσότερο.
9. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο μέρος και ακολουθήστε το για να στεγνώσει.
10. Ξεκολλάει πολύ εύκολα από το χαρτί.
11. Μπορείτε να το ρίξετε σε ένα πανί και να το στεγνώσετε. Στο χέρι σου. Στη συνέχεια προσθέτουμε καρύδια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης και, αν θέλουμε, τυλίγουμε και κόβουμε. Βάζω κουκούτσια βερίκοκου. Φυσικά, αν ο σπόρος του βερίκοκου είναι γλυκός.
12. Είναι ωραίο με ένα φλιτζάνι τσάι το χειμώνα.

Συνταγή πάστας βερίκοκου με φωτογραφία