περιτύλιγμα κοτόπουλου

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη λάβα. Βάζουμε στο ποτήρι του μπλέντερ το νερό, τη μαγιά, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε.
3. Παίρνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 15 λεπτά.
4. Από τη ζυμωμένη ζύμη βγάζουμε μαρέγκες σε μέγεθος μανταρινιού και τις απλώνουμε σε αλευρωμένο πάγκο με τον πλάστη.
5. Το ψήνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
6. Για το κοτόπουλο, προσθέτουμε τα κοτόπουλα μας στο ζεστό τηγάνι και κλείνουμε το στόμα μας.
7. Το αφήνουμε να ψηθεί στο δικό του ζουμί σε μέτρια φωτιά.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε.
9. Αφήνουμε το ψητό κοτόπουλο στην άκρη.
10. Για τη σαλάτα αλατίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε σχήματα φεγγαριού, τα πλένουμε και τα βάζουμε στο πιάτο.
11. Προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τον μαϊντανό και προσθέτουμε το σουμάκ και ανακατεύουμε.
12. Αρχικά βγάζετε τη λάβα, βάζετε το κοτόπουλο, τη σαλάτα, προσθέτετε προαιρετικά κέτσαπ, μαγιονέζα, τυλίγετε και σερβίρετε, καλή όρεξη για όσους πρόκειται να τη δοκιμάσουν.

Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου με φωτογραφία