Προετοιμασία ρολό κέικ

Για την κρέμα? Ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού. Μαγειρεύεται προσθέτοντας σιγά σιγά γάλα. Όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.

Για την τούρτα; Ο φούρνος θερμαίνεται στους 170 βαθμούς. Λαδώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε στο ταψί. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν χιόνι. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη φλούδα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά. Αδειάζεται σε λαδόκολλα και ψήνεται. Φεύγοντας από τον φούρνο, βρέχεται με ελαφρύ νερό και πλάθεται σε ρολό σε χαρτί. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και μια μπανάνα. Πάνω του αλείφεται κρέμα. Είναι διακοσμημένο με φρούτα, ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας. Καλή όρεξη.

Συνταγή προετοιμασίας ρολού κέικ με φωτογραφία