Σπιτικό μοσχαρίσιο ντόνερ σε στυλ Hatay

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και αφήνουμε το γιαούρτι να ζυμωθεί για 15 λεπτά σκεπάζοντάς το.
2. Παίρνουμε μικρά κομμάτια από το προζύμι και το ανοίγουμε με τον πλάστη και το ψήνουμε αναποδογυρίζοντάς το σε ένα ταψί τεφλόν στο μάτι της κουζίνας.
3. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας. Σε μια μικρή βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τα τηγανίζουμε.
4. Προσθέστε το ζεστό νερό.
5. Αραιώστε το φρυγανισμένο αλεύρι σε μισό φλιτζάνι κρύο νερό και προσθέστε το στη σάλτσα που βράζει ανακατεύοντας.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
7. Περιχύνουμε τη λάβα με τη σάλτσα και την απλώνουμε από όλες τις πλευρές.
8. Προσθέστε βούτυρο στο ντόνερ κεμπάπ κρέατος, τηγανίστε το λίγο σε χαμηλή φωτιά και βάλτε το στο lavash όσο θέλετε.
9. Πασπαλίζουμε με iceberg και σερβίρουμε ως ρολό.

Καλή όρεξη.

Σπιτική συνταγή για μοσχαρίσιο ντόνερ τύπου Hatay με φωτογραφία