Συνταγή κίτρινου χρώματος Ashura (με βίντεο)

1. Πλένουμε το σιτάρι aşurelik σε 4-5 στρώσεις νερό και το στραγγίζουμε.
2. Προσθέστε το σιτάρι στη χύτρα ταχύτητας και προσθέστε 3 λίτρα νερό από πάνω.
3. Βράζουμε το σιτάρι στη φωτιά για 6-7 λεπτά, το αφαιρούμε και το αφήνουμε να καθίσει μέχρι το πρωί. Όσο περιμένουμε, το σιτάρι θα μεγαλώσει και θα είναι έτοιμο.
4. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό στο σιτάρι και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ανοίξει.
5. Προσθέτουμε τα ξερά βερίκοκα, τις σταφίδες, τα βρασμένα ρεβίθια και τα φασόλια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
7. Ρίχνουμε μέσα το σουσάμι τα υλικά, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
8. Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη στο ασουρέ που έχει ψηθεί για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
9. Όταν λιώσει η κρυσταλλική ζάχαρη και είναι έτοιμη η ασούρα μας, την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη γεμίζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
10. Μπορείτε να διακοσμήσετε το aşure με κανέλα, αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης και ξηρούς καρπούς και να σερβίρετε, καλή όρεξη.

Κίτρινο χρώμα συνταγή Ashura με φωτογραφία.