Συνταγή ρυζόγαλου από την πεθερά μου

Αρχικά πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με δύο ποτήρια νερό σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα στο βρασμένο ρύζι.
Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να πάρει βράση.
Όταν βράσουν τρία ή τέσσερα μπολ, μπορείτε να ανακατέψετε το άμυλο και το κρύο γάλα σε ξεχωριστό μέρος.
Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Το ψήνουμε έτσι σε δέκα λεπτά.
Το αδειάζουμε σε πιάτα και το βάζουμε στο ψυγείο όταν κρυώσει.
Καλή όρεξη.