Συνταγή Şekerpare (με φλούδα πορτοκαλιού)

Τώρα που μένουμε στην Αττάλεια, ήθελα να προσθέσω τη γλυκιά μυρωδιά του πορτοκαλιού στα γλυκά μου. Έχει υπέροχη γεύση, ειδικά όταν στέγνωσα μια φλούδα πορτοκαλιού. Το τρίβω σε σκόνη και το βάζω σε ένα κουτάλι. Ήταν μια καραμέλα με γεύση πορτοκάλι.
Αυτή τη φορά δοκίμασα το ελαιόλαδο ειδικά για εσάς. Μπορείτε σίγουρα να το κάνετε χωρίς δισταγμό.
Μπορείτε να το φτιάξετε και ως μπισκότο από τη συνταγή του Şekerpare. Στο λέω γιατί προσπάθησα. Η γεύση είναι πολύ καλή.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε, ορίστε η συνταγή.

την προετοιμασία του·

Πώς φτιάχνεται το σορμπέ;
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 5 ποτήρια νερό, 3 ποτήρια ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν.
Όταν αρχίσει να βράζει, ο πάτος μειώνεται. Το σερμπέτι μου έβρασε περίπου μισή ώρα.
Πέντε λεπτά πριν κατέβει, προσθέτουμε τον χυμό μισού λεμονιού.
Αφήστε το να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη μας.
Στο μπολ που θα ζυμώσουμε τη ζύμη χτυπάμε πρώτα τα 2 αυγά (ο ένας κρόκος θα κρατηθεί για άλειμμα) και ένα ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
Προσθέστε ένα ποτήρι ελαιόλαδο.
Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και μια κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού. Αν θέλετε μπορείτε να τρίψετε φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.
Ετοιμάζεται μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
Το ταψί λαδώνεται, κόβονται μικρά κομμάτια και τακτοποιούνται σε στρογγυλό σχήμα στο ταψί.
Αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Ένα φουντούκι βυθίζεται στη μέση. Αν δεν έχουν μείνει φουντούκια, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σας σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος ενός φουντουκιού και να κάνετε μικρούς κύκλους και να τα βάλετε μέσα. Η κουζίνα είναι ατελείωτη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 ελεγχόμενα λεπτά.
Αλλά όπως λέω πάντα, να προσέχεις. Οι φούρνοι μας μπορούν άλλοτε να ψήσουν γρήγορα το πάνω μέρος και άλλοτε το κάτω.
Όταν τηγανιστεί, βγαίνει από το φούρνο.
Περιχύνεται με ζεστό σιρόπι. Αν το δοκιμάσετε χωρίς να προσθέσετε σιρόπι, θα δείτε ότι είναι νόστιμο και σαν μπισκότο.

Συνταγή Şekerpare (με φλούδα πορτοκαλιού) Προετοιμασία με φωτογραφία