Τοστ με αυγά και λουκάνικο

1. Σπάστε πρώτα το αυγό, ρίξτε λίγο αλάτι και χτυπήστε. Βάζετε τα λουκάνικα σε φέτες στο τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά. Περιχύνουμε με το αυγό το κάρυ και πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
3. Αν θέλουμε απλώνουμε πάνω στη φρυγανιά τον πελτέ ντομάτας. Χωρίζουμε τα αυγά ομελέτα και τα μοιράζουμε σε 2 κομμάτια φρυγανιάς.
4. Βάλτε μια φέτα τυρί τσένταρ, καλύψτε τη με άλλα ψωμιά και φρυγανίστε τη στη τοστιέρα σας. Απολαύστε το με τσάι. :)))

Συνταγή τοστ λουκάνικου και αυγών με φωτογραφία