Υγρό κέικ κερασιού

Γεια σε όλους, μετά από πολύ καιρό ήθελα να σας παρουσιάσω μια συνταγή για κέικ που λατρεύω πολύ ☺ Λατρεύω την αρμονία του κερασιού και του κακάο, αν σας αρέσει σας προτείνω οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ???? Πάμε στη συνταγή μας ????

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα κεράσι μας. (Χρησιμοποίησα κεράσια που πάγωσα το καλοκαίρι, τα έβγαλα από την κατάψυξη και τα έκανα κουκούτσι όταν μαλακώσουν λίγο.)
2. Βάζουμε το κεράσι μας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και περιμένουμε 10-15 λεπτά με τη ζάχαρη και το αφήνουμε να μουλιάσει.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε σύσταση μιας πηχτής πουτίγκας και ανακατέψτε. Αφού πάρει βράση, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για την τούρτα; Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε και μετά πάρτε 1 φλιτζάνι από το μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υπόλοιπο μείγμα, το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε καλά λαδωμένη φόρμα με μαργαρίνη ή βούτυρο.
6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 5 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.
7. Ελέγχουμε ότι έχει ψηθεί με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, το βγάζουμε από το φούρνο για 5 λεπτά. Περνώντας την αρχική θερμοκρασία, ρίχνουμε το μείγμα που κρατήσαμε 1 ποτήρι πριν πάνω στο κέικ μας.
8. Αφού ζεσταθεί λίγο, ρίχνουμε τη σάλτσα κεράσι μας, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ????????

???????Απολαύστε τη θεραπεία???????

Συνταγή Cherry Moist Cake με φωτογραφία