Φρέσκο ​​κέικ με σάλτσα κεράσι

φτιάξτε την τούρτα

Αρχικά, χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα, προσθέτουμε το χυμό από το ένα τέταρτο του λεμονιού και το χλιαρό νερό, συνεχίζουμε το χτύπημα καλά, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και μετά κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να ασπρίσει. Το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ που φτιάξαμε νωρίτερα, το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, το αδειάζουμε σε μια λαδόκολλα και αλευρωμένη φόρμα πίτας και χτυπάμε την φόρμα της πίτας στον πάγκο μερικές φορές για να φύγουν τυχόν φυσαλίδες αέρα. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, η ζύμη μας είναι έτοιμη. Προετοιμασία της σάλτσας κερασιού Πάρτε 2,5 φλιτζάνια βρασμένο χυμό κερασιού και μαγειρέψτε το με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο μέχρι να πήξει. Η σάλτσα μας Dark Cherry Sauce είναι έτοιμη. Προετοιμασία της κρέμας ζαχαροπλαστικής: Βάζουμε τη μαργαρίνη στο τηγάνι και λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά χωρίς να κάψει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει καλά. Βάζουμε το αυγό στο μπολ και το χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Ρίχνουμε το γαλακτώδες μείγμα που έχει φτάσει στο σημείο βρασμού μέσα στο φρυγανισμένο αλεύρι και το προσθέτουμε λίγο λίγο. Θα έχουμε μια παχύρρευστη κρέμα. Όταν κρυώσει η κρέμα προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και τη χτυπάμε στην υψηλότερη ρύθμιση του μίξερ. Η κρέμα μας είναι έτοιμη για χρήση. Κόβουμε το κέικ μας στη μέση και το βρέχουμε με 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Από πάνω απλώνουμε τη μισή κρύα κρέμα μας. Το κέικ μας θα έχει 2 στρώσεις. Αφού απλώσουμε την κρέμα, βάζουμε το άλλο μας κέικ πάνω από την κρέμα. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα να καλύψει όλα τα μέρη του κέικ. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σάλτσα κεράσι που φτιάξαμε και τη διακοσμούμε με κεράσια. Το κέικ με σάλτσα κεράσι είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. ????

Συνταγή κέικ με σάλτσα από φρέσκα κεράσια με φωτογραφία.