Cherry Brownie (με βίντεο)

1. Αρχικά, οι σοκολάτες και το βούτυρο λαμβάνονται σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ.
2. Τα δύο λιώνουν μαζί σε μπεν μαρί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέτουμε το λιωμένο μείγμα βουτύρου σοκολάτας και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι και τη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά. Θα έχει γυαλιστερή συνοχή.
5. Το μείγμα χύνεται σε ένα μικρό τετράγωνο σωλήνα ή σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. (Μην ξεχάσετε να βάλετε λαδόκολλα, έβρεξα τη λαδόκολλα για να το βάλω πιο εύκολα, στράγγισα το νερό και το έβαλα έτσι) Τακτοποιώ τα κεράσια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά. (Η κρούστα θα κολλήσει και το εσωτερικό θα είναι υγρό. Αν δεν βάλετε κεράσια, ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος. Συνεχίζουμε ανάλογα. Το κεράσι θα ψηθεί περισσότερο γιατί βγάζει νερό) ♥️.
7. Το μπράουνι που βγάζουμε από τον φούρνο κρυώνει. (Αυτό είναι ένα σημαντικό κόλπο. Μην το αγγίζετε πριν κρυώσει εντελώς, ώστε να αναστενάζει όμορφα.)

Το παγωμένο μπράουνι στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και σερβίρεται. Συνιστάται η κατανάλωση με καφέ.

Συνταγή για μπράουνι κεράσι με φωτογραφία