Zerde

1. Αφού πλύνουμε καλά το ρύζι, βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και το ρύζι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο.
3. Εν τω μεταξύ, βάλτε το άμυλο και τον κουρκουμά σε ένα μπολ με μισό ποτήρι κρύο νερό.
4. Προσθέστε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα και συνεχίστε να ανακατεύετε.
5. Αφού προσθέσουμε λίγη πυκνή σύσταση, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε λίγο και μετά σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
6. Το βάζουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
7. Αφού κρυώσει το γαρνίρουμε με κανέλα και σταφίδες. Καλή όρεξη.

Συνταγή Zerde με φωτογραφία